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[家常料理]純素美乃滋
在果汁機裡攪一攪,簡單快速的自製豆漿美乃滋就完成了!只要5分鐘,而且不含任何添加物!
材料A
無添加的純豆漿 100ml
米醋 2大匙
龍舌蘭糖漿 1大匙
黃芥末粉或黃芥末醬 1/2小匙
喜馬拉雅黑鹽(或一般的鹽) 1/2小匙
材料B
葡萄籽油 200ml
作法
1.將材料A放入果汁機中,攪拌至均勻。
Tips 喜馬拉雅黑鹽,又稱火山黑鹽,是一種含有硫磺的岩鹽。由於水煮後會散發出進似蛋的香氣和味道,在純素飲食中常被用來重現蛋料理。龍舌蘭糖漿也可用黍砂糖代替。
2.一邊攪拌,一邊從果汁機上的投入孔分次加入葡萄籽油,直到整體乳化,呈現美乃滋般的質地即完成。
3.放入保存容器中冷藏保存即可。
Tips 冷藏保存期限約2週。
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不過有些材料...感覺不是很好買阿 請問黑鹽要去哪裡買呢,有沒有推薦的賣家,很怕買到只是染色的假貨。
食譜很棒,會想要做來試看看 感謝分享,空閒的時候可以來嘗試看看 跟著做味道很好,適合素食者。<br><br><br><br><br><div></div> 這張食譜不錯,有空再來試看看 這張食譜不錯,有空再來試看看 感謝分享食譜,看起來很棒,有機會來嘗試做看看。 這個里面能不能加水果的, 龍舌蘭糖漿請問去哪裡買啊!都買不到耶!<br><br><br><br><br><div></div>
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